Feines, grünes Teepulver aus der Region
Shizuoka, das durch das Mahlen
hochwertiger getrockneter Teeblätter
(Tencha) entsteht. Das feine, grüne
Teepulver Matcha, das im Mittelpunkt
der traditionellen japanischen Teezeremonie
steht, ist eine besondere Spezialität.
Für einen guten Matcha werden zarte Namacha-Blätter
kurz gedämpft, an der Luft getrocknet
und schließlich, nach gründlichem
Aussortieren aller Stengel, in
Steinmühlen langsam zu feinem Pulver
gemahlen. Den leuchtend grünen Matcha
gibt man direkt in die
Teeschale, übergießt ihn mit heißem
Wasser und schäumt ihn mit einem
Bambusbesen auf.
40 g Dose
2,5 g/l
60-70 °C min.
Instant
